我们全家一起开自助餐厅赚钱!

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我和爸爸开自助餐厅已经有六年了,六年前我大学毕业找不到工作,我爸工作的地方不景气,三个月都没发工资了,我爸无奈之下只能辞职离开,而我妈那时候还是全职太太,她在家里会接一些十字绣的单子,等修好后交给别人,别人就会给她钱,然后我们全家就商量了一下,要不一起创业赚钱吧?说干就干的我们开了一家自助餐厅,应该很多人都会有一个问题,自助餐厅是靠什么赚钱的?其实很简单,今天我就来告诉大家,自助餐如何赚钱!

首先,自助餐厅是很节约人力成本的,自助餐厅需要的服务员人数比较少,那些服务员的工作就是收盘子、卫生工作、出菜和人力。在厨师方面,成本就比较低了,不需要太过专业的厨师,因为自助餐厅对食物味道不是非常讲究,厨师也只需要具备基本的烹饪和加工即可。能省去很大一部分的人力费用,而我们是合作赚钱,想要的服务员就更少了。

自助的肉类,其实相比餐厅来说,要更为廉价,主要都是以猪肉、鸡肉这种为主,正宗牛羊肉极少,肉也都是冻品,进价更低,蔬菜类也都是当季廉价普通家常菜为主,高档类的菜品自助餐厅也会有,但是上菜非常慢,餐厅会估算成本值来决定上高档菜品的速度,有的人等了好久都等不到也只好选择其他的来吃,还有在甜品方面,甜品类在外面的蛋糕房是比较贵的,在自助餐里就不一定了,实际上老板最想要的就是你多吃甜品,说了这么多,你还觉得自助餐不赚钱吗。

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